原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧
4.盖上盖子 ，排骨改大火收汁 。不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排防止糊锅 ，做出
3.收汁的骨炖时候 ，可适当的红烧倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅。排骨
5.煮完 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10.倒入适量老抽，原汤炖排骨，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。沥去水 。
2.排骨放高压锅中 ，
12.收汁的时候 ，保留营养。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，加适量水 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
这是上色的关键 。3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，