4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，葱、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
9下入莲藕片。木耳木耳 20克 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕快速翻炒均匀 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉油热后 ，莲藕猪肉 150克 、木耳
11一勺白糖 。炒肉如果感觉有点儿干 ，嫩肉 、
味精 、撕成小朵 。16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀。十三香、
17盛盘上桌 。5下 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5、不易氧化变黑 。用料酒 、醋 、味精 、
6倒入码好味的肉片 。白糖 、木耳用凉水泡发后洗净，去腥的作用 。料酒、葱段 、
7翻炒至肉色发白。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，翻炒4、
2五花肉去皮 ，水淀粉 、
3莲藕切成薄片 。
10一勺醋。
食材明细 ：莲藕 一个 、6下 ，
12半勺盐 ，五花肉一块。十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出。泡辣椒丢进去煸出香味。一点生抽 、将生姜片 、泡辣椒 、盐 、盐、水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟，