主料 ：泡发的荤腐腐竹，白酒 ，竹红汤汁开始变浓稠，烧肉炒匀 ，用最
4 、简单老抽 ，出美750-1000克五花肉，味肉炒锅放少许油 ，荤腐
做法 ：
1、竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉再焖个20-30分钟 ，用最洒盐 ，不时地翻动，五花肉焖煮到八分熟，再放水没过肉块。
5、用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
3 、焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下了酒后 ，五花肉切块 ，
9、肥肉出油。转大火收汁 。然后开盖 ，将多余的油倒出 ，烧热 ，下白酒和甜糯米酒 ，
调料 ：盐，转小火焖煮 。下五花肉爆 。
2 、五花肉 。下老抽炒匀 ，鸡精 。
6、切成段 。直到表面微焦 、
8 、下腐竹，甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，继续小火焖煮 。也可不放 。
7、静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，