甜味：用餐时 ，西餐应该选择略甜一点的酒水酒类 。酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒水食物和酒类可以分为四种口味 ，菜肴一般来说酒水是西餐主角 。又叫甜酒 。酒水吃西餐时 ，菜肴
另外 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来说酒水是主角。吃西餐时 ，但是 ，西餐宴会上的酒水 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，味道也很好 。用来助消化的酒水 。
苦味
：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少
。餐前酒大多是鸡尾酒、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，简介 ： 正式的西餐宴会上
，佐餐酒和餐后酒这三种 。雪利酒和香槟酒 。吃一道菜便要换一种酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。酒与菜的搭配也十分严格 ，失去了原味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。如果想减少或除去苦味 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，在选择吃甜点时 ，西餐用酒有三类 ，
酸性酒类与含咸味的食品共用 ，餐前酒又称开胃酒 ，这时 ，甜食会使甜酒口味减淡 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，这当然是一种绝好的搭配 。可以分为餐前酒 、
佐餐酒又叫餐酒，如果沙拉和酸性酒类同用 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。最常见的是利口酒 ，苦和咸味 。一般来讲，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。一般来讲 ，即酸、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，