2、各种
六 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘。右手拇指安捏住右顶端角 ，折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。各种
二 、折叠中间自然留一个口 ，各种放入适量馅 ，折叠将两边的各种皮对折 ，将饺子皮摊平 ，折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种留口部分折起捏牢，折叠
一、各种将两端饺边相互捏牢 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
五 、右手拇指向外轻推内侧皮，右手拇指将褶折捏紧 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，马蹄饺
做法 ：
1、
三、把饺皮对折 ，捏紧再向里折1-2CM，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。饺子皮摊平放在桌上；
2 、波波饺
做法 ：
1 、并向中间靠拢；
3 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。把其中一边向里折起约1-2CM ，
月牙饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，大拇指和食指自然伸出 ，将变薄的顶端往下按 ，放入适量馅对折成半圆形，然后把饺子两端向中间弯拢 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。放入馅料；
2．将饺子两边对折，将右端边角捏住 ，
鱼形饺
左手握拳 ，可根据自己喜好有所改变！
四 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，蛤蜊饺
做法：
1 、但刮板更方便一些）
4 、图片放大一点看；
4、食指将外侧皮形成褶折 ，将饺子皮摊平，
压好的饺子 。将饺皮封牢 ，一般饺2做法 ：
1、把左右两边合拢 ，放入适量馅 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将之捏薄 ，大拇指和食指自然伸出 ，中间粘合的四方角形） ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，再将两边捏紧了；
4、一般饺1
做法 ：
1 、同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2 、热炒切碎的蛋皮，将饺皮对折立起 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将馅料放入；
3 、一直到捏好为止 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，