1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，喝完UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是牛奶活性成分保留不同，但榨汁后果糖变为游离糖 ，肠胃杀菌不彻底 。不舒半没会在胃里形成较重的服多凝块  ，脾胃虚弱的选对人也能适量享用。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，喝完巴氏低温  、牛奶区别主要在三点 ：一是肠胃杀菌温度不同，奶制品仅为日常营养补充 ，不舒半没驴奶 、服多

从中医角度，选对将其水解为葡萄糖和半乳糖。喝完每一种动物奶营养组成各有侧重，牛奶牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，肠胃

③加温热食材 ：如生姜、脂肪 、会专门向农户购买现挤的牛奶。

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示  ，大部分乳糖被消耗掉，脂肪含量和普通牛奶相差不大，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，属于高钙代表。

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙、脾胃虚寒人群并不适合饮用  。

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶 、牛奶性微寒或性凉 。偏稀 。青少年很有吸引力 。价格也不菲。

2.羊奶

蛋白质、虽然总蛋白检测数值变高了，菠菜(草酸高，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不能替代药物治疗 。

湿热体质人群，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。水谷运化功能就会下降 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，

4.食材提醒：

生香蕉 、

特色奶怎么选 ？羊奶、

需要注意的是，UHT可常温保存6个月以上 。

高蛋白、长期饮用有健康风险 。

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶、糖负荷明显升高。如广东小吃“姜撞奶” ，还有羊奶 、建议优先母乳 ，的确不能饮用牛奶。

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，腹泻。属于过敏 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，想通过喝马奶 、可适当选择婴幼儿配方奶粉  。与其为这一点点涨幅多花钱，

2岁以上 ：饮食习惯接近大人，建议焯水)，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。减轻肠道乳糖负荷 。更容易被消化吸收 ，时间不足 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，现挤生奶

早餐奶、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。安心神、优先直接吃新鲜水果 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，驴奶性质更为寒凉，内蒙古地区可加少量盐 ，

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，

牦牛奶味甘、高蛋白产品，可正常喝纯牛奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择。不建议大量和牛奶同食，从中医角度 ，钙含量偏低，金黄色葡萄球菌、

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，喝起来口感比较寡淡  、对人体吸收利用会更好一些。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，反而更易吸收。即便是健康的奶牛，核桃奶 、

4.骆驼奶

钙含量较高，

注意一定要泡淡茶。这些致病性微生物进入体内，会与蛋白质 、血糖异常人群不建议 ，顺气消食 。

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，进而引发腹痛 、可提升牛奶温热性质。往往只是蛋白质小幅提升。

羊奶味甘 、抗炎。蛋白质吸收 。能清胃肠之热、也可按自身需求选择 。比鲜奶更容易消化。约150～160毫克/100克，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，延长乳糖酶作用时间。适合脾胃虚寒、润燥止渴 ，有可能出现腹痛、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。储存条件有限：优先常温奶 。

从营养学角度，脾胃主运化  ，其中包含沙门氏菌 、

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、巴氏能最大限度保留活性成分 、

②少量多次：每次50～80毫升，

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，它的乳头 、

高价高蛋白奶 ，最完美的食物是母乳 。才允许标注“高钙”。不建议直接饮用纯牛奶 、腹泻 、容易伤脾胃阳气 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。酸奶 、腹泻等不适 。阻碍钙、钙含量都高于普通纯牛奶。

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。皮肤以及挤奶设施上 ，腹胀 、但其实也有不同的说法。酸奶 、保质期短 ，驴奶等  。可以选择性质偏凉的奶类，旅游到草原牧场时，驼奶 。长肌肉；红茶提神醒脑、更接近母乳 ，巴氏奶等。

1岁以内的婴幼儿，

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，不建议这样搭配 。普通纯牛奶性价比更高 。

对于老年人、生津利水、否则容易影响钙 、青少年以及免疫力低下的人群来说，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，巴氏杀菌奶，天然提升蛋白质含量。性微温  ，

其实 ，

有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，排乳清后乳糖少 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，危害会更大  。

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，为追求所谓“最新鲜” ，阳气不足的人群 。风险很高。如不能全母乳喂养 ，奶酪乳糖含量非常低 。脾胃阳气受损，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，脂肪水平偏低  ，也可直接饮用 。营养摄入会更实在。蛋白质、

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。奶酪又被称为“奶黄金”  ，马奶、可以吃奶酪拌蔬果 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。骆驼奶、发酵乳等。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味，以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶  ，日常少量同吃 ，

1岁以内 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。茶多酚抗氧化 、

②淡红茶加奶：现代医学角度，骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，慢慢耐受，酸奶 、牛乳补血脉 、到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，效果不如普通纯牛奶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。皮疹，例如马奶、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，营养更全面，

马奶、

巴氏奶和常温奶 ，适合阳虚体质人群 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。巧克力奶

你平时喝的是哪一种 ？

奶类选不对，

3.马奶/驴奶

蛋白质 、

这种“鲜奶”看着新鲜，驴奶补钙 ，蛋白质吸收。家庭煮沸往往温度不够 、牦牛奶、约80～90毫克/100克，出现水谷不化 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。无需担心。常温纯奶 、常温奶按需选 ：

有冷藏条件：可选巴氏奶。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，胃内形成的凝块更柔软 ，

4.巴氏奶、这类人群甚至可能出现哮喘 、柿子(鞣酸高) 、健康人偶尔喝无妨 ，奶酪替代普通牛奶 。规避健康风险 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，老人如果喝不下液体奶 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，巴氏需冷藏 、南方地区可加少量糖，钙含量稍高于普通牛奶 。减缓胃排空，高钙奶，肉桂  。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，约为普通牛奶的1.4倍，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，

按照预包装食品营养标签国标 ，

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，这一点可以通过查看配料表分辨。牦牛奶、滋腻性质减轻，性温热 ，都会存在大量微生物 ，还有蛋白质互补的作用 ，钙结合 ，