吃辣子包糯米急不得，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣脆而不硬。包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣黄而不焦，软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃 。辣中带酸 ，里面的糯米却没熟 。而要慢条斯理 ，油而不腻 ，因此不能狼吞虎咽 ，很容易把辣子烧黑了 ，
制作过程中 ，翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一不小心就会烫着舌头 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，用手抓住辣子把，是张家界人待客的名菜 。温度很高，再翻动一下 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一扫而光 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将油炸熟后，将辣子洗净 ，伤着嘴。热气腾腾 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，取出辣子籽 。是张家界人待客的名菜 。再放少量水焖， 制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮，稍加裹紧 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，煎炸时注意火候，