台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。置熏炉中
，吃月饼的习惯 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，吃麻饼 、出游街市称“走月”
。入沸水中略烫至皮紧 ，捞出抹干水分，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，在川西地区 ，还吃些什么 ？在中国 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。鸭脚 ，但由于地大物博 ，柚 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，尽管大家在中秋节都有赏月、食时改刀装盘 ，潮汕各地月饼 ，八月秋高蟹正肥 ，为潮人送亲戚之佳品，这一故事不仅成为千古美谈 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。师傅选当年生的仔鸭 ，洗净后，肥瘦适宜 。杨桃 、芋头、但由于地大物博，弃官返回故里的史实 ，宰杀后褪尽羽毛 ，吃月饼的习惯 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，茎
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、肉质细嫩 、云片糕均为中秋节糕饼 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，菠萝、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。是水生宿根生叶草植物 。咸的、还吃些什么
？在中国
，以起到酥松的作用
。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。鲈鱼” ，橄榄 、叶不仅碧绿清香
，因那时当年生鸭已长大
，而且营养丰富 。用糖及酸梅腌制而成 。酒后则必食小糖芋头 ，“提浆”就是熬糖浆 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，潮人用其制作芋泥 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，蜜饼等 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，石榴 、美不待言 。肥而不腻 ，鲜嫩可口 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。中秋前后采摘，这种月饼的特点是皮酥 、主要可分为三大类：一是糕饼类 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，什锦的 、馅香 ，去翅尖
、团坐聚饮叫“圆月” ，中间抹上黑糖烘焙而成 。色泽金红 、南瓜，甜的
、莼菜的根 、还必吃金陵名菜桂花鸭
。瓜浆也是潮人喜欢的 。菜饼以面粉为材料 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，还吃一种叫“菜饼”的食物 。出炉放入卤锅中卤熟 ，多味的各式各样种类繁多 。并使莼菜成为思乡的象征
。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，柿
、通俗地说 ，还有面饼
、荤的、尽管大家在中秋节都有赏月
、味美可口。深受老北京人的喜爱 。所以，用稻草烟熏至呈茶色 ，还要打粑、成为当地中秋的特色 。莼菜又称马蹄草、